Vänerköks framtid oklar: Omfattande upprustning krävs

Framtiden  för Vänerkök är just nu oklar. Det är ett stort kommunalt kök som levererar måltider till äldreomsorgen, barnomsorgen och kommunens skolor i Lidköping. Inom kort skall kommunens ledande politiker och tjänstemän diskutera Vänerköks framtid.

– I dag vet vi egentligen ingenting om hur politikerna kommer att ställa sig, säger Ann-Sofie Nissfeldt, chef för förvaltningen Teknisk Service, den förvaltning som har verksamheten i Vänerkök.

– Det är ju förvaltningarna som köper vår mat, alltså Vård & omsorg, Barn & skola och Utbildning som får avgöra hur man vill ha det.

Även kommunstyrelsen kommer att vara representerad vid ett flera timmar långt möte där alternativ skall diskuteras.

I botten finns att Miljö- och hälsoskyddskontoret ställt krav på förändringar.

– Vi kan inte godkänna köket på sikt utan att det sker en rejäl upprustning och modernisering, säger Ann-Christine Hagaeus. För att ta ett exempel måste golvet bytas.

Ann-Sofie Nissfeldt säger att det än så länge inte finns någon prislapp på vad ombyggnaden kan kosta.

– Men allt pekar på att det är en mångmiljoninvestering som krävs. Det är inte bara slitage – lagstiftningen skärper också kraven på oss.

Ett alternativ kan vara att Vänerkök stängs – att måltiderna i fortsättningen köps in färdiga och kylda, och värms i samband med måltiden – så kallad cook & chill.

– Det har vi inte diskuterat, men det är klart att politikerna kan komma fram med en sådan lösning om man tycker att det blir för dyrt att rusta Vänerkök.

Tillbaka till framsidan