Torghandlarna:
Ostvagnen ett smakfullt fordon på torget

Veckans torghandlare handlar med ost, och särskilt handlar det om Familjen Sandsjö AB, som driver Mariannes Ost. Osthandel  har liksom fisk och grönsakshandeln spelat en stor roll i Lidköpings torgliv genom åren. Visserligen har antalet osthandlare minskat från fem ostvagnar till två under de senaste 20  åren, men de som finns kvar har en stadig, och återkommande kundkrets.

Camilla Sandsjö, och maken Stefan tog för två år sedan över ostvagnen av Marianne och Karl-Erik Fransson. Då hade Franssons hållit på, att sälja ost på torget i 34 år. Så familjen Sandsjö har många år framför sig för, att kunna slå Franssons alla år på torget.

Tidigare drev familjen Sandsjö Lasarettbaren,men för några år sedan bestämdes, att sjukhuset själv skulle driva den rörelsen. Numera driver Camilla och Stefan Sandsjö vid sidan av ost- och delikatessförsäljning, även café Bryggan på Campus i Lidköping.

All ost inköps från den lokale grossisten Kronost i Lidköping.

Bilden är klickbar till större format

Camilla Sandsjö har en vision av att starta en ost- och delikatessaffär i Lidköping. Detta saknar Lidköping och när Ströms tobakshandel stängde, var hon intresserad att öppna en sådan i de lokalerna. Tyvärr gick det inte då lokalerna inte skulle vara  lämpade för livsmedelsförsäljning. Camillas Sandsjö framtidsvision lever dock fortfarande; att kunna öppna en ost- och delikatessaffär i Lidköpings centrum.

Bilden är klickbar till större format

I ostvagnen på torget har Camilla Sandsjö, och hennes medhjälpare Ida Sköld ett 60-tal olika ostar till försäljning.
Nu är det inte bara ost som säljs från vagnen utan även ägg från frigående hönor i Söne. En annan vara som på sistone har blivit en liten försäljningsframgång är kalvdans, som säljs i olika stora förpackningar.

-Kalvdans är en tradition med gamla anor, som framförallt den äldre generationen har starka band till, säger Camilla Sandsjö.

– Det är jättegott med vispad grädde och hjortronsylt till, tipsar fru Sandsjö.

På frågan om hon har någon favoritost så kom svaret raskt från Camilla Sandsjö:

– Det är  lagrade dansk gamle Ole!

Medhjälparen Ida Sköld har en annan ost som hon gärna rekommenderar, och som både yngre och äldre älskar att äta – nämligen Västerviks gräddost.

Osten har en ljuvlig gräddsmak och frisk ungdomlighet. En ost som tillhör det lilla extra utan att dominera. (Lidköpingsnytts tycke).

– Folk är inte längre rädda för att äta mera feta ostar. De vill ha smak på varan, tillägger Camilla Sandsjö.

-Ostvagnen på torget börjar bli lite gammal, man får köra väldigt försiktigt, och svängradien är inte den bästa, berättar Camilla Sandsjö.

Det ingår i framtidsplanerna, att skaffa en större och modernare ostvagn. Då skulle man lättare åka  till andra orter och marknader för att sälja sina produkter. Den gamla ostvagnen får röra på sig även på fredagar, och då är det f.d Thorells i hörnet Rådagatan-Rudenschöldsgatan som gäller för familjen Sandsjö.

– Det är riktigt roligt att jobba med ost , och tjatet här på torget med kunderna om allt möjligt – mest väder förstås är så kul, avslutar osthandlare Sandsjö.

När Lidköpingsnytt lämnar denna ostvagn en kall novemberonsdag, så har det samlats många pensionärer i den lilla rullande ostaffären. Många kanske bara för att värma sig, men också många för att prata väder, eller smaka på en lagrad ost.

Tillbaka till framsidan