Lanserar bröd med ingredienser från ”Slätta”

Fazer lanserar ett ljust surdegsbröd bakat på spannmål från egen kvarn i Lidköping och lokala råvaror från Västgötaslätten
Nu lanseras Fazer Surdeg, ett ljust fluffigt bröd bakat på äkta surdeg och spannmål från Fazers egen kvarn på Västgötaslätten.

Fazer Surdeg är ett ljust, saftigt portionsbröd med karaktäristisk smak av surdeg. Brödet bakas med äkta rågsurdeg (11%) och mjöl från den egna kvarnen i Lidköping. Fazer Surdeg innehåller även skållad råg, havssalt och kallpressad rapsolja från Skeby Gårdar i Västergötland.

– Vår mission Mat med mening innefattar bland annat en modern och hållbar matproduktion där lokalproducerade råvaror får allt större plats. Det är också roligt att kunna använda mjöl som kommer från bageriets direkta omgivningar, säger Camilla Fjällberg, Head of Brand & Portfolio på Fazer Bageri i ett pressmeddelande.

Surdegsbröd är en fortsatt stark trend inom hela landet. En annan trend som Fazer har uppmärksammat bland brödkonsumenter är ett sug efter smakmässig enkelhet.

– Surdegsbröd är väldigt populärt men det finns mest stora, hela bröd och inte så många mindre surdegsbröd. Samtidigt uppskattas inte ingredienser som fröer och frukt av alla. Många konsumenter vill ha ett neutralt bröd för att kunna skapa sin egen smakupplevelse. Fazer Surdeg är fylligt och gott med enkla ingredienser, och passar därför utmärkt med olika smaksättningar, säger Camilla Fjällberg.

Tillbaka till framsidan