Nu växlar matorganisationen upp igen
– 4.000 elever får mat varje dag
Publicerad tisdag, 16 augusti 2022, 17:49 av Björn Smitterberg
Att ordna god och näringsriktig mat är en stor affär för Lidköpings kommun.
– Vi har en budget på cirka 90 miljoner per år, säger Nathalie Thorstensson som är ansvarig för att elever i grundskolor, gymnasiet, förskolor och en mängd äldre personer som får mat.
Kraven är stora – på innehåll, miljökrav och leveranssäkerhet för att nämna några.
– Vi levererar någonstans mellan 10.000 och 12.000 portioner varje dag.
Just nu är det oro i leverantörsleden. Det närmar sig en av de dagar på året då leverantörerna får justera sina priser enligt det avtal de slutit med Lidköpings kommun. Någon gång nästa vecka ska uppgifterna om prisändringar från början av september meddelade.
– Om prisökningarna är stora kommer vi att ha en diskussion med alla chefer i köken om vad vi kan göra för att spara, det sker i så fall i slutet av nästa vecka.
Lidköpings kommun köper råvaror och livsmedel till verksamheten för cirka 47 miljoner kronor per år. Nästa lika mycket används till personal och lokaler samt andra kringkostnader.
– – – –
Här hittar man matsedlar till såväl skolor, äldre- och omsorg – klicka
